北海道に生まれ育ち
         パティシエとして札幌市内数店で経験を積み 

2001年渡欧、イタリア・ローマの店CANTIANI 
       チロ・グリッフオ氏のもとで本場のDOLCEとGELATOを学び
約1年半の修行をへて帰国 

    帰国後、市内有名ホテルにて勤務

約11年間温め続けてきた情熱を持って2006年株式会社Sei unica を設立

 「ジェラートのある風景を・・・」と 
   銀色のトレーラー（AIRSTREAM）で出来立てジェラートの移動販売を開始。

北海道の豊かな食材をふんだんに使用した
              本物のGELATOをお楽しみ下さい。